7月28日晴天。
今日は知り合いがセミナーを行います。
そこでおやつを出すのですが、私の手作りベーグルが登場します。
一度に大量のベーグルは焼いたことがなかったので
ちょっと緊張しました。
2種類で全部で24個。
プレーンベーグル、セサミベーグル。
セサミベーグル（12個分）
強力粉 300g
全粒粉 200g
最強力粉 100g
ドライイースト 小さじ2
砂糖 大さじ4
塩 小さじ2
水 340cc
サラダ油 大さじ2
黒ゴマ 大さじ4
プレーンベーグル（12個分）
フランス粉 480g
薄力粉 60g
細挽きライ麦粉 60g
ドライイースト 小さじ2
砂糖 大さじ4
塩 小さじ2
水 340cc
サラダ油 大さじ2
2回に分けて焼きました。
さすがに個数をこなしていくと、
一個の成型もすばやくなり、全体にムラなく出来たようです。
箱に詰めて完成！お持ち帰り用の袋もつけました。
この調子で機会があればじゃんじゃん作りたいと思います。
慣れてきたので一度に50個くらいは焼けそうです。
ベーグルありがとうございました。
みんなでおいしく頂きました～
こんなに多くのパンを一人で手作りしてくださったことに、皆が驚いていました。
「手作り」で「おいしい」。
みんなにもあゆてぃんさんのパンを宣伝したいです♪
宣伝よろしくです。
このblogは広める予定です！