ちょっとしっとりのライ麦パン

2007年7月29日 18:12 ayu | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

週末のパン作り。
本日は4種類です。

070729_1255~0001.jpg

ライ麦パン

意外とふわっと仕上がりました。
なんにでも合う感じです。

もっと硬い感じをイメージしましたが、
しっとり、軽い仕上がり。

お料理にかなり合いますね。
私としてはお気に入りです。

ライ麦パン（1個分）

強力粉　300g
細挽きライ麦粉　150g
ドライイースト　小さじ1+2/3
砂糖　大さじ4
塩　小さじ2
水＋卵1個　310cc
バター　30g

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