何故か初めてのベーグルはプレーンではありませんでした!

ブルーベリーとホワイトチョコのベーグル。
これが甘すぎず美味しいのです。







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ベーグルの成型って楽しいですね。
くるっぽんって感じでなれると簡単です。

モルト入りのお湯(80-90度くらい)で湯がいて、
210度のオーブンで20分間くらい焼きました。

ブルーベリーとホワイトチョコのベーグル

強力粉 270g
最強力粉 30g
ドライイースト 小さじ1
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
水 180cc
サラダ油 大さじ1

この後何回も練習で作って、以前書いた日記の「ベーグルデビュー」にたどり着きました。

1時間半もあれば出来るので早起きしないでも簡単です。
作業時間は15分もあるかなって程度ですよ。

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このページは、ayuが2007年8月21日 09:10に書いたブログ記事です。

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