黒ごまいっぱいのセサミブレッド

2007年8月21日 21:00 ayu | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

6月24日
なれてきたのか前より手ごねが疲れません。

黒ごまをふんだんに入れて発酵。
おおきくなりました。

これをなまこ型に成型し、2次発酵。
その後、180度のオーブンへいれて15分焼きます。

070624_1308~0002.jpg

ごまの香ばしさがいい感じのパンに仕上がりました。

ごまパン（3個分）
強力粉　225g
ドライイースト　小さじ1+1/2
砂糖　大さじ2
塩　小さじ2/3
水＋卵1個　150cc
ショートニング　20g

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