成型がむずかし・・・くないよバターロール

2007年8月23日 00:00 ayu | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

こいつがまたしても扱いにくい生地。
やわらかくべたつきます。
しかし昨日鍛錬したおかげなのか、
叩きや捏ねがかなり上達したのか楽にできました。

070701_1301~0001.jpg

成型がとても難しいといわれましたが、
むかーし、学生のころ自分でやったことがあったので
なんとなく覚えていたのでまあまあいけました。

070701_1302~0001.jpg

かるーい感じで焼きあがりました。
野菜とか卵とかサンドしてたべると美味しかったです。

バターロール（8個分）
強力粉　225g
ドライイースト　小さじ1/2
砂糖　大さじ2
塩　小さじ1/2
水＋卵1/2個　140cc
バター　20g

艶出し用　卵　少々

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