≪成型がむずかし・・・くないよバターロール | 国産小麦で美味しいあんパン≫
成型もかんたんなマヨネーズロール
食事系のパンです。
今回は初めての成型。
巻き込んだ生地をナイフで切って、分割します。
巻くタイプの成型は、生地の厚みを均一にしないと
格好悪くなるんだな・・・あとで気がつきました。
ともかく、美味しくやけました！
マヨネーズロール
強力粉 160g
薄力粉 40g
ドライイースト 小さじ3/4
砂糖 大さじ1
スキムミルク 8g
塩 小さじ1/2
水＋卵1/2個 130cc
バター 20g
具の材料
ハム 8枚
マヨネーズ 20g
ミックスベジタブル 30g
成型前に塗るマヨネーズ 少々
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