≪国産小麦で美味しいあんパン | 巻くのが難しい!チョココロネ≫
りっちな香りのバタートップ
りっちな食パン。バタートップ。
とにかくバターの量が半端じゃありません。

油脂は、一旦コネがまとまった時点で入れるのですが、
コレが大変。
量が多いのでバターが、思うように入りません。
ひたすらこすり付けてなじませました。

ムラなくなざると、食べたときもマイルドです。
バタートップ(1斤)
強力粉 230g
ドライイースト 小さじ1+2/3
砂糖 大さじ3
塩 小さじ2/3
水+卵黄1個 150cc
バター 35g
バター(焼成形用) 5g
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