≪ベーグルのお試しレシピ | 私が使っている道具 クープナイフ ≫
私の使っている道具 スケッパー
コレ無しには、もはやパンは作れません。
混ぜる
こねる
べたべたのものを叩くとき
分割
とにかく必要です。
パンの端に切り目を入れるにも使います。
薄さや端の形がメーカーによって微妙に違うようです。
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