ついに初クロワッサン。
折り込み系の生地は結構大変です。

071125_00.jpg
























ひたすらバターを練りこみます。
詳しいレシピはまたあとで追記します。



071125_01.jpg071125_02.jpg

















生地さえつくってしまえば、アレンジもいろいろできます。


071125_03.jpg
























カスタードなどをあしらって、スイートなデニッシュです。
一種類は、栗をいれてみました。

071125_04.jpg
071125_05.jpg
























かなり大人な味のデニッシュです。
手土産にもいいかも。

見た目もきれいだしね。

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このページは、ayuが2007年11月25日 22:31に書いたブログ記事です。

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