天然酵母で作るゴマわかめパン

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ひさしぶりにパン教室で天然酵母。

今日のメニューは、待ち遠しかった2品です。
まず一つ目のしょうゆ風味のゴマわかめパン。

和風?なのって想像が出来なかったので
妙な期待が大きくふくらみました。

20080302130419.jpg出来上がりの写真。

20080302103054.jpg
ルヴァン種でつくるハードパン。

材料を入れてこねる。
ハード系にしては意外と固めでこねやすい。

ルヴァン種は扱いやすいのかな。










焼き上がりです。
香ばしく焼き上がりました。

20080302130829.jpg















切るとこんな感じです。
単品でも塩味が効いており、十分美味しいけど、
あっさりした料理に合わせても良いかも。


20080302140443.jpg



















自宅で持ち帰った生地を焼きました。
アレンジを加えて、白ゴマだけでトッピングをしてみました。


20080302220135.jpg




















中にフレッシュモッツァレラを入れてみました。
これがかなり美味しい!

焼きたても美味しかったけど、さめてもおいしいかもしれません。

20080302220209.jpg















とりあえず、今日は食べすぎました・・・・。
明日はダイエットする。あ、お雛様するんだった。いかん・・・。

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あゆてぃんの手作りパンレシピ-blog - 天然酵母のワカメパン (2008年4月 1日 13:11)

友達がいままでの中で一番おいしいっていうくらいでしたので、またつくってみました。... 続きを読む

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このページは、ayumiが2008年3月 2日 22:10に書いたブログ記事です。

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