ふわふわ~、黄粉あんパン

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今日も朝からパン教室。
今回は菓子パン系を作った。

まずはあんパン。
しかも黄粉をまぶすのだ。


20080308131502.jpg

通常のあんパンよりかなり生地が柔らかい。
成形も生地を傷めないように慎重に。

あんパンの成形も意外と簡単であり、難しい。
最後のアンを包むときに、皮の厚さをきれいにしないとどこかが厚ぼったかったり、
薄かったり。

これは何回か修行が必要・・・・と思いました。
出来上がりはふわふわ。

ひんのよーいあんパンに出来上がりました。


20080308135652.jpg



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このページは、ayumiが2008年3月 8日 23:43に書いたブログ記事です。

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