オイルサーディンのフォカッチャ

2008年3月 8日 23:55 ayu | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

あんパンも人気のレシピですが、
やはりお酒だいすきな私は、塩っ気があるパンが好き。

これは美味しかったです。

あまり発酵させすぎないフォカッチャ。
中身が、にんにくでソテーしたオイルサーディンとクリームチーズです。

成形は簡単で、四角に伸ばし
ペーストを上１辺3cmくらいを残し、たっぷりつけます。

つけなかったところまで、生地をおります。
そして残りの生地を手前におる。

これを8等分します。

2時発酵を終えた所で、オリーブをしっかり押入れます。

出来上がりにオリーブオイルを塗って、出来上がり。
癖はあるけど、白ワインにぴったりな味です～～～～～～～。

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