長ネギと味噌のリースパン

2008年3月17日 11:16 ayu | 個別ページ | コメント(2) | トラックバック(0)

更新が遅めです。
ちょっと反省してこまめに更新をしようと思ってます。

逗子のパンの師匠やえこママに怒られてしまいました。スイマセン。

ということで、更新しました！！

パン教室で今月のパンというのがあります。
今回はみそパンという変わったものをやってみることにしました。

出来上がりはこんな感じ！思ったよりネギがこげた！！！！！

リースになってます。
成形はベーコンエピと同じで、同方向へ移動させます。

捏ねは軽めに、叩き中心で。
発酵は布とりしておきます。

最初は60分。
2次発酵は40分。

200度のオーブンで20分ほど焼いて出来上がり。

焼き上がりを食べてみたら、
こりゃーーーーーーーーーーーーーーおいしいです。

食事系にもなるし、つまみにもいい。
やっぱり焼き立てですね。ハード系は。

生地が意外と扱いにくかったけど、とにかく美味しい。

またつくろう！つくろう！

●材料

中力粉　220g
中力粉　（メゾンカイザー）30g
ドライイースト　小さじ1
水　160cc
モルトシロップ　1g
塩　小さじ2/3

（味噌フィリング）
味噌　30g
バター　3g
砂糖　小さじ2
生クリーム3g
すりごま　小さじ1

トラックバック(0)

このブログ記事を参照しているブログ一覧: 長ネギと味噌のリースパン

このブログ記事に対するトラックバックURL: http://pluswalk.heteml.jp/mt/mt-tb.cgi/84

コメント(2)

martini

やったー。コメントできるー。
和風で美味しそうだね。こっちは、ポロねぎをバターで調理したものが主流だから。

2008年3月23日 11:43

ayu

先日、コメント欄を修正しました！
不具合スイマセン。

ポロねぎかぁ。
やっぱり味が違うよね。
お味噌のソースはすごくパンに合いますよ。
お酒にも・・・・。

2008年3月23日 13:16

コメントする

このページは、ayuが2008年3月17日 11:16に書いたブログ記事です。

ひとつ前のブログ記事は「無塩バターが、どこにもない。」です。

次のブログ記事は「ハードだけどほんのり甘い。うぐいす豆パン」です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

長ネギと味噌のリースパン

カテゴリ:

タグ:

トラックバック(0)

コメント(2)

コメントする

このブログ記事について

カテゴリ

blogランキング

検索