いつものマドレーヌのレシピとちょっと違うマドレーヌです。
しょっぱなから焦がしバターをつくります。
カラメル色になるまで焦がして、
出来たらボールにいれて、冷水で冷やします。
人肌までさめたらＯＫです。
バター以外の材料をすべて入れて混ぜます。
程よく混ざった時点で焦がしバターを入れていきます。
しょっぱなから焦がしバターをつくります。
カラメル色になるまで焦がして、
出来たらボールにいれて、冷水で冷やします。
人肌までさめたらＯＫです。
バター以外の材料をすべて入れて混ぜます。
程よく混ざった時点で焦がしバターを入れていきます。
チョコなど、混ぜ合わせる場合はここで投入。
今回は冷凍ラズベリーにしました。
200度のオーブンで10分焼く。
うちのオーブンでは焼きが足りなかったので190度で追加で5分焼きました。
かなりしっとりした美味しいマドレーヌになりました。
粉っぽくなくて美味しいかも。
絞り型をつかわずに入れたので、はみ出してます。(笑)
今度はちゃんと絞って入れよう。
そしてお菓子冷ます用の網がほしいなあ。
まあいっか。
●材料
卵 2個
グラニュー糖 70g
ハチミツ 18g
薄力粉 100g
無塩バター 150g
冷凍ラズベリー45g
今回は冷凍ラズベリーにしました。
200度のオーブンで10分焼く。
うちのオーブンでは焼きが足りなかったので190度で追加で5分焼きました。
かなりしっとりした美味しいマドレーヌになりました。
粉っぽくなくて美味しいかも。
絞り型をつかわずに入れたので、はみ出してます。(笑)
今度はちゃんと絞って入れよう。
そしてお菓子冷ます用の網がほしいなあ。
まあいっか。
●材料
卵 2個
グラニュー糖 70g
ハチミツ 18g
薄力粉 100g
無塩バター 150g
冷凍ラズベリー45g
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