ハードっぽいベーグル

パリっとした感じで仕上がりました。
他のおかずに一番合ったかもしれません。
クリームチーズも持っていったので、つけたり美味しかったです。

















余談ですが・・・・・

パン作りですごく役に立っているものがあります。
それはアルミの三脚です。


こんな風に、パンを冷まし、
中の段には厚い鉄板を冷まします。
時にはオーブンの中の上段を眺めるのに使います。

本来の役目以上に活躍してくれてます。






















●材料
フランス用粉（リスドオル）　200g
強力粉　40g
全粒粉　30g
ライ麦粉　30g
ドライイースト　小さじ1
塩　小さじ1
砂糖　大さじ2
水　170cc
サラダ油　大さじ1