2008年4月アーカイブ
今回は、トマトを生地に練りこんだパン。
こねやすく扱いやすい生地でした。
左は第一発酵を終えた状態。
8個に分割して、ベンチタイムです。
こねやすく扱いやすい生地でした。
左は第一発酵を終えた状態。
8個に分割して、ベンチタイムです。
トマトの形のポモドーロパンの続きを読む
6時に起きたけど、暇だったので
朝食用のベーグルを作成しました。
朝食用のベーグルを作成しました。
早起きした日はベーグルの続きを読む
オーバーナイトで作るパンを行ってみました。
本を参考にしましたが、冷蔵庫で7度で保存とありましたが、
うちのは4度。
明らかに温度があわない。
なので様子見てオリジナルでやってみました。
出来上がりはウリボウみたいな感じです。
本を参考にしましたが、冷蔵庫で7度で保存とありましたが、
うちのは4度。
明らかに温度があわない。
なので様子見てオリジナルでやってみました。
出来上がりはウリボウみたいな感じです。
オーバーナイトでつくるミルクパンの続きを読む
友達がいままでの中で一番おいしいっていうくらいでしたので、
またつくってみました。
●天然酵母で作るゴマわかめパン
http://www.ayuland.com/2008/03/post-61.html
ルヴァン種をつかってみました。
このまえ使ったワカメふりかけはないので、近所のスーパーマーケットにあるふりかけを使用。
またつくってみました。
●天然酵母で作るゴマわかめパン
http://www.ayuland.com/2008/03/post-61.html
ルヴァン種をつかってみました。
このまえ使ったワカメふりかけはないので、近所のスーパーマーケットにあるふりかけを使用。
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