早起きした日はベーグル

2008年4月11日 08:43 ayu | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

6時に起きたけど、暇だったので
朝食用のベーグルを作成しました。

最強力粉とライ麦を入れて
ふわりとした感じのベーグルにしました。

また砂糖を上白糖からきび糖に変えてみました。

わりと好き嫌いない味に仕上がったなあ。
最強力粉はやはりふんわりふんわり。

個人的にはもう少し固いほうがいいかな。
水分はもう少しすくめな目でもよかったかも。

●材料
最強力粉　220g
ライ麦　80g
塩　小さじ1
きび糖　大さじ2
ドライイースト　小さじ1
サラダ油　大さじ1

水＋（牛乳20cc）　170cc

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