6時に起きたけど、暇だったので
朝食用のベーグルを作成しました。
朝食用のベーグルを作成しました。
最強力粉とライ麦を入れて
ふわりとした感じのベーグルにしました。
また砂糖を上白糖からきび糖に変えてみました。
わりと好き嫌いない味に仕上がったなあ。
最強力粉はやはりふんわりふんわり。
個人的にはもう少し固いほうがいいかな。
水分はもう少しすくめな目でもよかったかも。
●材料
最強力粉 220g
ライ麦 80g
塩 小さじ1
きび糖 大さじ2
ドライイースト 小さじ1
サラダ油 大さじ1
ふわりとした感じのベーグルにしました。
また砂糖を上白糖からきび糖に変えてみました。
わりと好き嫌いない味に仕上がったなあ。
最強力粉はやはりふんわりふんわり。
個人的にはもう少し固いほうがいいかな。
水分はもう少しすくめな目でもよかったかも。
●材料
最強力粉 220g
ライ麦 80g
塩 小さじ1
きび糖 大さじ2
ドライイースト 小さじ1
サラダ油 大さじ1
水＋（牛乳20cc） 170cc
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