レシピ発見！よかったー。
フーガス・・・聞きなれないパンですが、ヨーロッパではよくあるパンだそうです。
フーガスとは葉脈って意味で、葉っぱの形をしてます。
今回はオリーブとブロックベーコンの角切りが入った豪華版です。
フーガスとは葉脈って意味で、葉っぱの形をしてます。
今回はオリーブとブロックベーコンの角切りが入った豪華版です。
続きを読む: ベーコンとオリーブのパリ風フーガス
2008年6月アーカイブ
パスタの次はソース。
今回のトマトは宮崎産。
東国原知事のイラスト入りらしい。(笑)
※トマトの豆知識
イタリアのトマトは皮が硬い。作る前に皮をむく。
日本のトマトは水分が多い。なのでなるべくかためを選ぶこと。
湯むきはなるべくしない。（水分が入ってしまうから）
トマトはまず半分に切ります。
中の種を適度に取る。
大さじ2杯のオリーブオイルににんにくをいれて熱する。
ぷちぷちしてきたら、30秒ほどで止める。少し冷ます。
今回のトマトは宮崎産。
東国原知事のイラスト入りらしい。(笑)
※トマトの豆知識
イタリアのトマトは皮が硬い。作る前に皮をむく。
日本のトマトは水分が多い。なのでなるべくかためを選ぶこと。
湯むきはなるべくしない。（水分が入ってしまうから）
トマトはまず半分に切ります。中の種を適度に取る。
大さじ2杯のオリーブオイルににんにくをいれて熱する。
ぷちぷちしてきたら、30秒ほどで止める。少し冷ます。
続きを読む: イタリアマンマのトマトソース
最近更新さぼってました・・・。
パンを更新したいのですがれしぴをなくしたっぽい・・・。
ということで今回は料理です。
パスタを習いました。 コトコトパスタという本を出している金子琴美さんの教室です。
http://www.kotokotopasta.com/
今回のメニューは、
｢マッケローニ・プリエージのフレッシュトマトソース｣
ようするにマカロニです。
パンを更新したいのですがれしぴをなくしたっぽい・・・。
ということで今回は料理です。
パスタを習いました。 コトコトパスタという本を出している金子琴美さんの教室です。
http://www.kotokotopasta.com/
今回のメニューは、
｢マッケローニ・プリエージのフレッシュトマトソース｣
ようするにマカロニです。
続きを読む: イタリアマンマの味の手打ちパスタ
