イタリアマンマのトマトソース

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そこへ切ったトマトを入れる。






















ぐつぐつ煮る。
水分が出てきたら皮を取る。

日本人は箸がうまいのでこれで行くといいらしい・・・。
先にとってもいいけどねですって。





















皮を取るとここまで綺麗に。
塩で味付け。私は塩っぽいのが好きではないので、小さじ1/2入れました。
さらにスパイスミックスを二つまみ。


そこへ湯がいたパスタを投入。
絡める、絡める。























出来ました~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~！！！！！

チーズとバジルを添えます。
オリーブオイルをひとたらし。



















いただきまーす。
もっちり美味しい。セモリナ粉の良さがすごく味わえる感じです。

麺のタイプよりもっちり感じます。






















最後に先生の写真をぱちり。





















なんだかほわほわした感じの先生でしたが、
料理の知識はすごそう。

粉について話したら1時間は話せますというマニアックな発言あり。
次回の教室が楽しみです！

※先生の教室はコチラ↓↓↓
http://www.kotokotopasta.com/

●材料
オリーブオイル　大さじ２
にんにく　一片
ミニトマト　500g
塩　小さじ1/2～１
スパイスミックス　適量
パルミジャーノレッジャーノ　適量