道具、材料の最近のブログ記事

パンの仕上げ前に、切込みを入れるものがあります。
クープと言います。

かみそりのような刃でスパーッと一気に切ります。

コレ無しには、もはやパンは作れません。

混ぜる
こねる
べたべたのものを叩くとき
分割

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