道具、材料: 2007年8月アーカイブ
パンの仕上げ前に、切込みを入れるものがあります。
クープと言います。
かみそりのような刃でスパーッと一気に切ります。
私が使っている道具 クープナイフ の続きを読む
コレ無しには、もはやパンは作れません。
混ぜる
こねる
べたべたのものを叩くとき
分割
私の使っている道具 スケッパーの続きを読む
パンの仕上げ前に、切込みを入れるものがあります。
クープと言います。
かみそりのような刃でスパーッと一気に切ります。
コレ無しには、もはやパンは作れません。
混ぜる
こねる
べたべたのものを叩くとき
分割
