お菓子: 2008年3月アーカイブ

有名店｢ニコラ｣レシピのマドレーヌ

2008年3月31日 09:38 ayu | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

いつものマドレーヌのレシピとちょっと違うマドレーヌです。

しょっぱなから焦がしバターをつくります。
カラメル色になるまで焦がして、

出来たらボールにいれて、冷水で冷やします。
人肌までさめたらＯＫです。

バター以外の材料をすべて入れて混ぜます。
程よく混ざった時点で焦がしバターを入れていきます。

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