料理の最近のブログ記事
パスタの次はソース。
今回のトマトは宮崎産。
東国原知事のイラスト入りらしい。(笑)
※トマトの豆知識
イタリアのトマトは皮が硬い。作る前に皮をむく。
日本のトマトは水分が多い。なのでなるべくかためを選ぶこと。
湯むきはなるべくしない。（水分が入ってしまうから）
トマトはまず半分に切ります。
中の種を適度に取る。
大さじ2杯のオリーブオイルににんにくをいれて熱する。
ぷちぷちしてきたら、30秒ほどで止める。少し冷ます。
今回のトマトは宮崎産。
東国原知事のイラスト入りらしい。(笑)
※トマトの豆知識
イタリアのトマトは皮が硬い。作る前に皮をむく。
日本のトマトは水分が多い。なのでなるべくかためを選ぶこと。
湯むきはなるべくしない。（水分が入ってしまうから）
トマトはまず半分に切ります。中の種を適度に取る。
大さじ2杯のオリーブオイルににんにくをいれて熱する。
ぷちぷちしてきたら、30秒ほどで止める。少し冷ます。
イタリアマンマのトマトソースの続きを読む
最近更新さぼってました・・・。
パンを更新したいのですがれしぴをなくしたっぽい・・・。
ということで今回は料理です。
パスタを習いました。 コトコトパスタという本を出している金子琴美さんの教室です。
http://www.kotokotopasta.com/
今回のメニューは、
｢マッケローニ・プリエージのフレッシュトマトソース｣
ようするにマカロニです。
パンを更新したいのですがれしぴをなくしたっぽい・・・。
ということで今回は料理です。
パスタを習いました。 コトコトパスタという本を出している金子琴美さんの教室です。
http://www.kotokotopasta.com/
今回のメニューは、
｢マッケローニ・プリエージのフレッシュトマトソース｣
ようするにマカロニです。
イタリアマンマの味の手打ちパスタの続きを読む
花見によいおかずって、
食べやすくお酒のつまみになるものです。
タンドリーチキンは、本当に合います。
インドで買ってきたガラムマサラがあるので、それを使用。
なんにでもあう感じです。
食べやすくお酒のつまみになるものです。
タンドリーチキンは、本当に合います。
インドで買ってきたガラムマサラがあるので、それを使用。
なんにでもあう感じです。
タンドリーチキンの続きを読む
