天然酵母系: 2007年8月アーカイブ

これもパートフェルメンテ使います。


070810_013.jpg


とにかくべたべたですが、
ベリーを入れるとこねやすくなる。

天然酵母です。
ハード系を作るときにあうルヴァン種を使ってます。

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