天然酵母系: 2007年8月アーカイブ
これもパートフェルメンテ使います。

とにかくべたべたですが、
ベリーを入れるとこねやすくなる。
ベリーのパン・オ・リュバンの続きを読む
天然酵母です。
ハード系を作るときにあうルヴァン種を使ってます。

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これもパートフェルメンテ使います。

とにかくべたべたですが、
ベリーを入れるとこねやすくなる。
天然酵母です。
ハード系を作るときにあうルヴァン種を使ってます。
